Deliciosas pavias de bacalao: receta fácil y rápida
Deliciosas pavias de bacalao: receta fácil y rápida
¿Te gustaría probar unas deliciosas pavias de bacalao en casa? No te preocupes, en esta receta te enseñaremos cómo prepararlas de manera fácil y rápida. ¡Sigue leyendo y sorprende a tus comensales con esta exquisita receta!
Ingredientes:
- 500 gramos de bacalao desalado y desmigado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 1 taza de harina
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Pelar y picar la cebolla y los ajos finamente.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos. Sofreír hasta que estén dorados.
- Añadir el bacalao desmigado y saltear durante unos minutos hasta que se haya cocido por completo. Salpimentar al gusto.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Formar pequeñas porciones con la mezcla de bacalao y darles forma de palitos.
- Pasar los palitos por harina, huevo batido y pan rallado.
- Freír en aceite caliente hasta que estén dorados.
- Retirar del fuego y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles:
- Puedes acompañar las pavias de bacalao con una salsa de tomate o alioli.
- Para lograr una textura más crujiente, puedes refrigerar los palitos de bacalao por 30 minutos antes de freír.
- Asegúrate de desalar el bacalao adecuadamente antes de utilizarlo en la receta.
Valor nutricional:
- Calorías: 300 por porción
- Grasa: 10 gramos
- Proteína: 20 gramos
- Carbohidratos: 30 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Aperitivo
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Las pavias de bacalao son un plato típico de la gastronomía española, originario de la región de Andalucía. Su nombre se debe a que la forma de los palitos de bacalao recuerda a las velas de los barcos, llamadas «pavías» en el sur de España. Actualmente, esta receta se ha popularizado en todo el mundo y es muy común encontrarla en los menús de los restaurantes. ¡Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus invitados con un delicioso aperitivo!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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