¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de pescado aborrajado? ¡Te enseñamos cómo prepararla!
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado blanco
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de cerveza fría
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Modo de preparación:
- En un bol, mezcla la harina, la cerveza fría, el huevo, la sal y la pimienta hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Sumerge los filetes de pescado en la masa y luego fríelos en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirve caliente acompañado de ensalada y arroz blanco.
Consejos útiles:
- Para que la masa quede más crujiente, utiliza cerveza fría y asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír el pescado.
- Puedes utilizar cualquier tipo de pescado blanco, como merluza, lenguado o tilapia.
Valor nutricional:
Cada porción de pescado aborrajado (1 filete) contiene aproximadamente:
- Calorías: 250
- Proteínas: 20 gramos
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 20 gramos
- Fibra: 1 gramo
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Entrada
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El pescado aborrajado es una receta tradicional de la cocina colombiana, originaria de la región costera del país. Se dice que fue inventada por los pescadores para aprovechar los restos de pescado que no se vendían en el mercado, y se ha convertido en un plato muy popular en todo el país.
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