Deliciosa receta de pescado aborrajado

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de pescado aborrajado? ¡Te enseñamos cómo prepararla!

Ingredientes:

4 filetes de pescado blanco
1 taza de harina de trigo
1 taza de cerveza fría
1 huevo
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal para freír

Modo de preparación:

En un bol, mezcla la harina, la cerveza fría, el huevo, la sal y la pimienta hasta obtener una masa homogénea.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
Sumerge los filetes de pescado en la masa y luego fríelos en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
Sirve caliente acompañado de ensalada y arroz blanco.

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Consejos útiles:

Para que la masa quede más crujiente, utiliza cerveza fría y asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír el pescado.
Puedes utilizar cualquier tipo de pescado blanco, como merluza, lenguado o tilapia.

Valor nutricional:

Cada porción de pescado aborrajado (1 filete) contiene aproximadamente:

Calorías: 250
Proteínas: 20 gramos
Grasas: 10 gramos
Carbohidratos: 20 gramos
Fibra: 1 gramo

Características de la receta:

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tipo de receta: Entrada
Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El pescado aborrajado es una receta tradicional de la cocina colombiana, originaria de la región costera del país. Se dice que fue inventada por los pescadores para aprovechar los restos de pescado que no se vendían en el mercado, y se ha convertido en un plato muy popular en todo el país.

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Acerca de
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Alejandra Ruiz

Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.

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