Pechugas Supremas de Perdices Rellenas: La Mejor Receta

¿Quieres saber cómo preparar las mejores Pechugas Supremas de Perdices Rellenas? Sigue leyendo para descubrir una receta fácil de seguir y deliciosa que sorprenderá a tus invitados.

Ingredientes

• 4 Pechugas Supremas de Perdices sin hueso
• 100 gramos de panceta ahumada
• 100 gramos de queso parmesano rallado
• 2 huevos
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva extra virgen

Modo de preparación paso a paso

1. Prepara el relleno: En un tazón mezcla la panceta ahumada, el queso parmesano, 1 huevo, el ajo picado y la sal y pimienta al gusto.
2. Abre las Pechugas Supremas de Perdices en forma de mariposa y coloca una porción del relleno en el centro. Cierra las pechugas y asegúralas con palillos de dientes.
3. Bate el otro huevo en un tazón y coloca el pan rallado en un plato.
4. Pasa las Pechugas Supremas de Perdices rellenas por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas.
5. Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca las Pechugas Supremas de Perdices rellenas en la sartén y cocina hasta que estén doradas por ambos lados y las pechugas estén bien cocidas.
6. Sirve las Pechugas Supremas de Perdices rellenas calientes y disfruta.

Consejos útiles

• Para obtener una textura más crujiente, puedes agregar un poco más de pan rallado a la mezcla de huevo.
• Si no tienes panceta ahumada, puedes utilizar tocino en su lugar.
• Para evitar que las Pechugas Supremas de Perdices rellenas se quemen, asegúrate de cocinarlas a fuego medio-alto y voltearlas con cuidado.

Valor nutricional

Cada porción de Pechugas Supremas de Perdices rellenas contiene aproximadamente 450 calorías, 25 gramos de grasas, 30 gramos de proteínas y 20 gramos de carbohidratos.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 30 minutos.
• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Tipo de receta: Plato principal.
• Cantidad de porciones: 4.

Datos interesantes

Las Pechugas Supremas de Perdices Rellenas son una receta típica de la región de Castilla y León en España. Esta preparación se remonta a los tiempos medievales, cuando la caza de perdices era una actividad común entre los nobles.