Deliciosos pestiños sevillanos: la mejor receta
¿Quieres probar los auténticos pestiños sevillanos? Aquí te traemos una receta fácil y deliciosa para que los prepares en casa y sorprendas a tus familiares y amigos.
Ingredientes
- 1 kg de harina de trigo
- 250 ml de aceite de oliva
- 250 ml de vino blanco
- 250 ml de agua
- 250 g de azúcar
- 1 cucharada de canela molida
- 1 pizca de sal
- Aceite de girasol para freír
Modo de preparación paso a paso
- En un bol grande, mezcla la harina con el aceite de oliva hasta obtener una masa homogénea.
- Añade el vino blanco, el agua, el azúcar, la canela y la sal, y amasa todo bien hasta conseguir una masa suave y elástica.
- Deja reposar la masa durante 30 minutos.
- Extiende la masa con un rodillo y corta en forma de rombo o triángulo.
- Fríe los pestiños en aceite de girasol caliente hasta que estén dorados.
- Escurre los pestiños en papel absorbente y espolvorea con azúcar y canela.
Consejos útiles
- Si quieres que los pestiños te queden más crujientes, puedes añadir una cucharadita de anís en la masa.
- Para darles un toque más original, puedes rellenar los pestiños con cabello de ángel o miel.
- Si no te gusta el sabor del aceite de oliva, puedes sustituirlo por aceite de girasol.
Valor nutricional
Los pestiños sevillanos son un dulce rico en carbohidratos y grasas, por lo que se recomienda consumirlos con moderación. Cada porción de 100 gramos contiene aproximadamente:
- Calorías: 450 kcal
- Proteínas: 5 g
- Grasas: 20 g
- Carbohidratos: 60 g
- Fibra: 2 g
- Azúcar: 30 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 60 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 20
Datos interesantes de la receta
Los pestiños sevillanos son un dulce típico de la gastronomía andaluza, especialmente de la Semana Santa. Se cree que su origen se remonta a la época árabe, cuando se elaboraban con miel y aceite de oliva. Hoy en día, los pestiños se han convertido en un dulce muy popular en toda España y se preparan durante todo el año.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
Últimas entradas de Fernando Roca (ver todo)
- Montaditos variados con queso Philadelphia: la mejor receta - mayo 31, 2023
- Delicioso Flan de Peras con Salsa Dulce de Leche: Receta Fácil - mayo 31, 2023
- Deliciosa receta de empanada de atún en hojaldre para sorprender a todos - mayo 31, 2023
