Receta de Espinacas Guisadas Colombianas: ¡Deliciosas y Nutritivas!

¿Buscas una receta deliciosa y nutritiva para tu próxima comida? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Te presentamos la receta de espinacas guisadas colombianas, un plato tradicional lleno de sabor y beneficios para tu salud.

Ingredientes:

• 1 libra de espinacas frescas
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tomate mediano picado
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Lava las espinacas y quita los tallos gruesos. Pica las hojas en trozos pequeños.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Añade el tomate picado y cocina durante unos minutos hasta que se suavice.
4. Agrega las espinacas y mezcla bien con los ingredientes anteriores.
5. Vierte el caldo de pollo en la olla y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Cubre la olla y cocina a fuego medio bajo durante unos 20 minutos o hasta que las espinacas estén tiernas.
7. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.

Consejos útiles:

Si prefieres una textura más suave, puedes licuar las espinacas antes de agregarlas a la olla. Además, puedes agregar un poco de crema de leche para darle un toque cremoso al guiso.

Valor nutricional:

Las espinacas son una excelente fuente de vitaminas y minerales, como hierro, calcio, vitamina A y vitamina C. Además, son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que las convierte en un alimento ideal para una dieta saludable.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Guiso
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El guiso de espinacas es un plato típico de la región andina de Colombia, donde las espinacas se cultivan abundantemente. Es una receta muy popular durante la Semana Santa, ya que las espinacas se consideran un alimento tradicional en esta época del año.