Deliciosa receta de pollo en salsa al bonilla
¿Te gustaría sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y diferente? Entonces no puedes perderte esta receta de pollo en salsa al bonilla. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 lata de tomate triturado
- 1 lata de bonilla en aceite
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Pelar y picar la cebolla y el ajo. Cortar los pimientos en tiras.
- En una cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añadir los pimientos y seguir sofriendo durante unos minutos.
- Agregar el pimentón, el comino y la hoja de laurel. Mezclar bien.
- Incorporar el tomate triturado y dejar cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Añadir la bonilla con su aceite y remover con cuidado para que no se deshaga. Dejar cocinar durante otros 5 minutos.
- Mientras tanto, salpimentar las pechugas de pollo y cortarlas en trozos. Reservar.
- En una sartén aparte, dorar los trozos de pollo con un poco de aceite de oliva. No es necesario que se cocinen completamente, ya que terminarán de cocinarse en la salsa.
- Incorporar el pollo a la cazuela y dejar cocinar durante unos 20 minutos más, a fuego medio-bajo, hasta que la salsa esté bien espesa y el pollo esté cocido.
- Rectificar de sal y pimienta si es necesario antes de servir.
Consejos útiles:
- La bonilla es un pescado enlatado que puedes encontrar en cualquier supermercado. Si no te gusta, puedes sustituirlo por otro pescado en conserva o simplemente omitirlo.
- Si prefieres una salsa más suave, puedes utilizar tomate frito en lugar de tomate triturado.
- Acompaña este plato con arroz blanco o patatas cocidas para una comida completa.
Valor nutricional:
Esta receta de pollo en salsa al bonilla es alta en proteínas y baja en grasas saturadas. Además, contiene vitaminas y minerales esenciales como vitamina C, hierro y calcio.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes de la receta:
Esta receta de pollo en salsa al bonilla es originaria de la costa atlántica de España, donde la bonilla en aceite es un ingrediente muy común en la cocina tradicional. Se trata de un plato sabroso y reconfortante, perfecto para disfrutar en familia o con amigos.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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