Receta de Polvorones Tradicionales con Manteca de Cerdo

¿Quién puede resistirse al sabor de unos polvorones tradicionales? Esta receta es perfecta para aquellos que buscan disfrutar de un postre clásico, elaborado con manteca de cerdo. A continuación, te ofrecemos una receta fácil y práctica para que puedas preparar polvorones tradicionales con manteca de cerdo en casa.

Ingredientes

• 500 gramos de harina de trigo
• 200 gramos de azúcar
• 300 gramos de manteca de cerdo
• 1 cucharadita de canela molida
• La ralladura de un limón
• 50 gramos de almendra molida

Modo de preparación paso a paso

1. En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar, la canela, la ralladura de limón y la almendra molida.
2. Añade la manteca de cerdo y mezcla bien hasta que tengas una masa uniforme.
3. Forma pequeñas bolas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
4. Hornea a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
5. Deja enfriar los polvorones antes de servir.

Consejos útiles

Para que los polvorones queden bien crujientes, es importante que dejes enfriar bien la masa antes de hornear. Además, si quieres darle un toque especial, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima antes de servir.

Valor nutricional

Los polvorones tradicionales con manteca de cerdo son un postre rico en calorías y grasas saturadas, por lo que se recomienda consumirlos con moderación. Una porción de dos polvorones (25 gramos) contiene aproximadamente 130 calorías.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 15-20 minutos
• Tipo de receta: Postre tradicional
• Cantidad de porciones: 20-25 polvorones

Datos interesantes de la receta

Los polvorones son un postre típico de la época navideña, originarios de España. Se cree que su origen se remonta a la época de la conquista musulmana en la península ibérica. En la actualidad, se han convertido en un postre popular en muchos países de habla hispana, y existen numerosas variedades en función de los ingredientes utilizados.

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Alejandra Ruiz

Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.

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