Pota guisada con pimientos: receta fácil y deliciosa

¿Te apetece una comida deliciosa y fácil de preparar? ¡Entonces no puedes perderte esta receta de pota guisada con pimientos! Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena en familia o una reunión entre amigos.

Ingredientes:

• 1 kilo de pota
• 3 pimientos verdes
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate grande
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1/2 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra al gusto

Modo de preparación:

1. Cortar la pota en trozos y saltear en una cazuela con aceite de oliva hasta que esté dorada.
2. Añadir la cebolla picada, los ajos picados y los pimientos en tiras. Sofreír durante unos minutos.
3. Añadir el tomate rallado y el pimentón dulce. Remover y cocinar durante unos minutos más.
4. Añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
5. Añadir agua hasta cubrir la pota y los pimientos. Cocinar a fuego medio durante unos 40 minutos.
6. Servir caliente.

Consejos útiles:

• Si prefieres un guiso más espeso, puedes añadir una cucharada de maicena disuelta en agua fría.
• Para darle un toque más picante, puedes añadir una guindilla o un poco de cayena.

Valor nutricional:

• Calorías: 170 kcal
• Proteínas: 21 g
• Grasas: 3 g
• Carbohidratos: 11 g
• Fibra: 2 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tipo de receta: Guiso
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La pota guisada con pimientos es un plato típico de la cocina mediterránea, especialmente de la región de Valencia, en España. Es un plato sencillo y económico, pero muy sabroso y nutritivo.