Puerros en vinagreta: la receta perfecta para sorprender en la mesa
¿Quieres sorprender a tus invitados con una entrada deliciosa y fácil de preparar? Entonces no puedes dejar de probar los puerros en vinagreta, una receta que conquistará el paladar de todos y que te llevará muy poco tiempo prepararla.
Ingredientes
- 4 puerros grandes
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Modo de preparación paso a paso
- Limpia los puerros y córtalos en rodajas finas.
- En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los puerros durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.
- Mientras tanto, prepara la vinagreta mezclando el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta en un tazón.
- Una vez que los puerros estén cocidos, escúrrelos y colócalos en un tazón grande.
- Vierte la vinagreta sobre los puerros y mezcla bien para que se impregnen todos los sabores.
- Deja enfriar en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir.
Consejos útiles
- Si quieres darle un toque más sofisticado a la receta, puedes añadirle trozos de queso azul o nueces picadas.
- Para que los puerros queden más tiernos, corta la parte dura del tallo y utiliza solo la parte blanca y tierna.
- Si no tienes mostaza Dijon, puedes utilizar mostaza común.
Valor nutricional
Esta receta de puerros en vinagreta es baja en calorías y grasas, y está llena de nutrientes esenciales como vitaminas A, C y K, calcio y hierro.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Tipo de receta: Entrada
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
Los puerros en vinagreta son una receta típica de la cocina francesa, aunque se ha popularizado en todo el mundo gracias a su sabor delicioso y su facilidad de preparación. Además, los puerros son un símbolo de la primavera en Europa, ya que son una de las primeras verduras que aparecen en los mercados después del invierno.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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