Deliciosos ravioles gigantes: receta paso a paso
Deliciosos ravioles gigantes: receta paso a paso
En este artículo te traemos una receta deliciosa y fácil de preparar: ravioles gigantes. Imagina una pasta rellena de queso y espinaca, acompañada de una salsa de tomate casera. ¿Se te hace agua la boca? ¡Sigue leyendo para aprender a preparar esta deliciosa receta paso a paso!
Ingredientes:
Para la masa de los ravioles:
– 2 tazas de harina de trigo
– 3 huevos
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal al gusto
Para el relleno:
– 1 taza de espinacas frescas
– 1 taza de queso ricotta
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 1 huevo
– Sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
– 1 lata de tomates pelados
– 1 cebolla pequeña picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. Para la masa de los ravioles, mezcla en un tazón la harina, los huevos, el aceite de oliva y la sal. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre con papel film y deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
2. Para el relleno, hierve las espinacas por unos minutos hasta que estén tiernas. Escurre y pica finamente. Mezcla en un tazón la espinaca, el queso ricotta, el queso parmesano, el huevo, la sal y la pimienta.
3. Extiende la masa de los ravioles con un rodillo hasta que tenga un grosor de 2-3 mm. Corta en círculos de unos 10 cm de diámetro. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo y cierra formando un semicírculo. Presiona los bordes con un tenedor para sellar bien.
4. Hierve los ravioles en agua con sal durante unos 5 minutos o hasta que estén al dente.
5. Para la salsa, calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los tomates pelados y la sal y la pimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que la salsa se haya espesado.
6. Sirve los ravioles gigantes acompañados de la salsa de tomate.
Consejos útiles:
– Si la masa de los ravioles se pega, espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue al rodillo.
– Si quieres ahorrar tiempo, puedes utilizar una salsa de tomate ya preparada en lugar de hacerla casera.
Valor nutricional:
Por porción (4 ravioles):
– Calorías: 284
– Grasas: 12 g
– Carbohidratos: 29 g
– Proteínas: 14 g
– Fibra: 2 g
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 45 minutos
– Tiempo de cocción: 15 minutos
– Tipo de receta: Pasta
– Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Los ravioles son un plato típico de la cocina italiana, que se remonta al siglo XIV. Originalmente eran rellenos de carne y se cocinaban en caldo. Con el tiempo, la receta se ha ido adaptando y hoy en día existen infinidad de variedades de ravioles rellenos de diferentes ingredientes.
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