Deliciosa Receta de Arroz con Coco y Lentejas en Pocos Pasos

Deliciosa Receta de Arroz con Coco y Lentejas en Pocos Pasos

Ingredientes

• 1 taza de arroz blanco
• 1 taza de lentejas cocidas
• 1 taza de leche de coco
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 tomate picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cilantro molido
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. En una olla, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla, ajo y pimiento. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
2. Agrega el tomate y cocina por unos minutos más hasta que esté suave.
3. Agrega el arroz y las especias y cocina por un minuto más.
4. Agrega la leche de coco y 2 tazas de agua. Lleva a ebullición y reduce el fuego a bajo. Cubre y cocina por 15 minutos.
5. Agrega las lentejas cocidas y cocina por 5 minutos más hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
6. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de arroz con coco y lentejas.

Consejos útiles

• Puedes agregar más especias según tu gusto.
• Si no tienes leche de coco, puedes usar crema de coco o leche evaporada.
• Se puede servir con un poco de cilantro fresco picado por encima.

Valor nutricional

• Calorías: 350
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 53 g
• Proteínas: 12 g
• Fibra: 7 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

Esta receta de arroz con coco y lentejas es originaria de la India y tiene una larga tradición en la cocina india. Es una receta fácil de hacer y muy sabrosa, además de ser una excelente fuente de proteínas y fibra. ¡Pruébala hoy mismo y sorprende a tus amigos y familiares con este plato exótico y delicioso!