Delicioso risotto de langostinos: la mejor receta

¿Te encanta el marisco y quieres sorprender a tus invitados con una receta espectacular? Te presentamos la mejor receta de risotto de langostinos, ¡una delicia para el paladar!

Ingredientes:

• Arroz para risotto (250 gramos)
• Langostinos pelados (400 gramos)
• Cebolla picada (1 unidad)
• Ajo picado (2 dientes)
• Caldo de pescado (1 litro)
• Vino blanco (1/2 taza)
• Mantequilla (50 gramos)
• Queso parmesano rallado (50 gramos)
• Aceite de oliva (cantidad necesaria)
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. En una olla, calienta el caldo de pescado y mantenlo caliente.
2. En una sartén, saltea los langostinos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Reserva.
3. En otra sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agrega el arroz y revuelve hasta que esté cubierto por la mantequilla.
5. Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
6. Agrega el caldo de pescado poco a poco, revolviendo constantemente hasta que el arroz esté al dente.
7. Agrega los langostinos y el queso rallado.
8. Revuelve hasta que el queso se derrita y los langostinos estén bien integrados.
9. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso risotto de langostinos.

Consejos útiles:

Recuerda que el risotto debe estar cremoso, así que agrega el caldo poco a poco y revuelve constantemente para lograr la textura adecuada.

Valor nutricional:

Este plato es una excelente fuente de proteínas gracias a los langostinos, además de ser rico en carbohidratos y calcio gracias al arroz y el queso parmesano.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

El risotto es un plato típico de la cocina italiana, originario de la región de Lombardía. Se prepara con arroz arborio o carnaroli y se puede combinar con diferentes ingredientes, como en este caso con langostinos. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta!

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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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