Delicioso risotto de salmón: la mejor receta
¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil de hacer? ¡No busques más! Te presentamos la mejor receta de risotto de salmón que encontrarás.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz arbóreo
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 taza de salmón ahumado picado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- En una olla, calienta el caldo de pollo y mantenlo caliente a fuego bajo.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el arroz y revuelve hasta que esté cubierto de mantequilla.
- Vierte el vino blanco y revuelve hasta que se haya evaporado.
- Añade una taza de caldo caliente al arroz y revuelve hasta que se haya absorbido. Repite este proceso hasta que el arroz esté cocido (aproximadamente 20 minutos).
- Agrega el salmón ahumado picado y el queso parmesano rallado y revuelve hasta que se hayan integrado por completo.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso risotto de salmón.
Consejos útiles:
- Para que el risotto quede cremoso, es importante revolver constantemente y agregar el caldo poco a poco.
- Puedes agregar más salmón ahumado si lo deseas.
- Si no tienes vino blanco, puedes usar caldo de pollo en su lugar.
Valor nutricional:
- Calorías: 436
- Grasa: 16.2g
- Carbohidratos: 44.6g
- Proteína: 22.3g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El risotto es un platillo tradicional del norte de Italia, y es considerado uno de los platos más representativos de la gastronomía italiana. La versatilidad de los ingredientes que se pueden utilizar, hace que sea un platillo muy popular en todo el mundo. La combinación de arroz y salmón ahumado es una deliciosa opción para los amantes del mar y el arroz.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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