Deliciosa receta de salmón con salsa de mandarina y aguacate
¿Te apetece disfrutar de una deliciosa receta de salmón con salsa de mandarina y aguacate? ¡Estás en el lugar indicado! En esta receta te enseñamos cómo preparar un plato fácil y rápido que te encantará. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles y consejos útiles.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 mandarinas
- 1 aguacate
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Pela las mandarinas y separa los gajos. Reserva.
- Pela y corta la cebolla en juliana.
- Corta el aguacate en cubos y rocía con un poco de jugo de limón para evitar que se oxide.
- En una sartén con aceite de oliva, saltea la cebolla hasta que esté dorada.
- Agrega los gajos de mandarina y deja cocinar por unos minutos.
- Retira del fuego y tritura la mezcla con una batidora hasta obtener una salsa suave.
- Salpimienta los filetes de salmón y cocínalos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados por ambos lados.
- Sirve el salmón en un plato y cubre con la salsa de mandarina y aguacate.
Consejos útiles:
- Si quieres que la salsa quede más suave, puedes pasarla por un colador antes de servir.
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de jengibre rallado a la salsa.
- Si quieres que el salmón quede más jugoso, puedes cocinarlo en el horno en lugar de en la sartén.
Valor nutricional:
Esta receta de salmón con salsa de mandarina y aguacate es una excelente opción para una comida saludable y equilibrada. El salmón es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, mientras que el aguacate es una fuente de grasas saludables y vitaminas. Además, las mandarinas aportan vitamina C y antioxidantes.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
La combinación de sabores en esta receta tiene sus raíces en la cocina asiática, donde se utiliza mucho la mezcla de sabores dulces y salados. Además, el salmón es un pescado muy valorado en la gastronomía japonesa, donde se consume crudo en sushi y sashimi.
