Deliciosa receta de salmorejo: ¡prepárala en casa!
Deliciosa receta de salmorejo: ¡prepárala en casa!
¿Buscas una receta refrescante y deliciosa para los días de calor? ¡No busques más! Te presentamos la receta de salmorejo, un plato tradicional de la gastronomía andaluza que te dejará con ganas de repetir.
En primer lugar, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 kg de tomates maduros
– 200 gr de pan del día anterior
– 1 diente de ajo
– 100 ml de aceite de oliva extra virgen
– 50 ml de vinagre de Jerez
– Sal al gusto
– 1 huevo cocido (opcional)
Ahora, sigue estos sencillos pasos para preparar el salmorejo:
1. Lava bien los tomates y córtalos en trozos grandes.
2. En un bol, remoja el pan en agua hasta que esté bien empapado.
3. En una trituradora o batidora, mezcla los tomates, el pan, el ajo, el aceite de oliva y el vinagre de Jerez hasta que quede una mezcla homogénea.
4. Ajusta la sal al gusto y vuelve a mezclar.
5. Si lo deseas, puedes añadir un huevo cocido picado por encima para decorar.
Algunos consejos útiles para preparar el salmorejo:
– Si quieres un salmorejo más espeso, utiliza menos vinagre y más pan.
– Si prefieres un salmorejo más líquido, utiliza más vinagre y menos pan.
– Para un sabor más intenso, puedes añadir una cucharada de comino molido.
En cuanto al valor nutricional, el salmorejo es una fuente rica en vitaminas A y C, así como en hierro y fibra. Además, al ser una receta vegetariana, es ideal para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana.
Esta receta de salmorejo es ideal para cuatro porciones y se puede preparar en tan solo 15 minutos. ¡Perfecto para una cena rápida y refrescante!
Y, para terminar, un dato interesante sobre la receta: el salmorejo tiene sus raíces en la antigua Roma, donde se preparaba una sopa fría conocida como «moretum». Sin embargo, fue en Andalucía donde se popularizó y se le dio el nombre actual de «salmorejo».
¿Te animas a probar esta deliciosa receta de salmorejo? ¡No te arrepentirás!
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