Delicioso Salpicón de Pulpo y Patatas: Receta Fácil y Rápida

¿Quieres preparar un plato exquisito y fácil de hacer? Entonces, no puedes perderte esta receta de Delicioso Salpicón de Pulpo y Patatas. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!

Ingredientes:

• 1 kg de pulpo cocido
• 1 kg de patatas
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Pela y corta las patatas en cubos medianos y hiérvelas en agua con sal por unos 15 minutos o hasta que estén suaves. Escúrrelas y reserva.
2. Corta el pulpo en trozos pequeños y reserva.
3. Pica finamente la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde.
4. En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo por unos minutos hasta que estén dorados.
5. Añade los pimientos y continúa salteando por unos minutos más.
6. Agrega el pulpo y saltea por un par de minutos hasta que esté caliente.
7. Retira del fuego y mezcla con las patatas. Agrega el vinagre de vino blanco y sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Refrigera por al menos una hora antes de servir para que los sabores se integren.

Consejos útiles:

• Si no encuentras pulpo cocido, puedes cocinarlo tú mismo en agua con sal y una hoja de laurel hasta que esté suave.
• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir aceitunas, alcaparras, cilantro o perejil fresco.

Valor nutricional:

Esta receta de Delicioso Salpicón de Pulpo y Patatas es rica en proteínas, vitaminas y minerales. Una porción de 100 gramos contiene aproximadamente:

• Calorías: 150
• Proteínas: 10 gramos
• Grasas: 5 gramos
• Carbohidratos: 15 gramos
• Fibra: 2 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de refrigeración: 1 hora
• Tipo de receta: Entrada o plato principal
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta:

El salpicón es un plato típico de la cocina española que se prepara con diferentes ingredientes como carne, pescado, mariscos o verduras mezclados con una vinagreta. Se suele servir frío en los meses de verano y es perfecto como entrante o plato principal. Esta versión con pulpo y patatas es muy popular en la costa mediterránea de España y es una delicia para los amantes del marisco.