Deliciosa receta de setas y vieiras ¡Sorprende a tus invitados!
¿Quieres impresionar a tus invitados con una receta sofisticada y deliciosa?
Ingredientes:
- 12 vieiras frescas
- 500 gramos de setas frescas
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Modo de preparación:
- Limpia las vieiras y las setas y córtalas en trozos pequeños.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade las setas y saltea hasta que se suavicen.
- Incorpora las vieiras y cocina hasta que se doren.
- Vierte el vino blanco y el caldo de pollo y deja cocinar a fuego medio hasta que la salsa reduzca y espese un poco.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y decora con perejil fresco picado.
Consejos útiles:
Para que las vieiras queden crujientes, asegúrate de que estén bien secas antes de cocinarlas. También puedes añadir un poco de harina de trigo antes de dorarlas.
Valor nutricional:
Esta receta es rica en proteínas y fibra gracias a las vieiras y setas, respectivamente. Además, es baja en grasas y carbohidratos.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
Esta receta combina sabores y texturas únicas para crear una experiencia gastronómica inolvidable. Las vieiras son un ingrediente sofisticado y elegante, mientras que las setas aportan un sabor terroso y delicioso. Esta receta es ideal para una cena especial o una ocasión especial.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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