Sopa de cebolla con caldo de pollo: deliciosa receta casera
¿Buscas una sopa reconfortante y deliciosa para los días fríos? ¡No busques más! La receta de sopa de cebolla con caldo de pollo es perfecta para ti. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta casera.
Ingredientes:
- 6 cebollas grandes
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de vino blanco
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado y pan tostado para servir
Modo de preparación paso a paso:
- Pela y corta las cebollas en rodajas finas.
- En una olla grande, derrite la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade las cebollas y revuelve hasta que estén cubiertas de la mezcla de mantequilla y aceite.
- Cocina las cebollas durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y caramelizadas.
- Agrega el azúcar y el tomillo y mezcla bien.
- Vierte el vino blanco y el caldo de pollo en la olla y mezcla todo.
- Deja que la sopa se cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
- Sirve caliente con queso rallado y pan tostado.
Consejos útiles:
- Para un sabor más intenso, puedes agregar un poco de brandy o coñac a la sopa antes de servir.
- Si no tienes caldo de pollo, puedes usar caldo de verduras o agua con una pastilla de caldo.
- Para una versión vegetariana, usa caldo de verduras y omite el queso.
Valor nutricional:
Esta receta rinde para 4 porciones y cada una contiene aproximadamente:
- Calorías: 295
- Grasas: 16g
- Carbohidratos: 22g
- Proteínas: 10g
- Fibra: 3g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
La sopa de cebolla es una receta clásica de la cocina francesa. Se cree que se originó en la Edad Media y se servía a los pobres en las tabernas de París. Hoy en día, la sopa de cebolla se ha convertido en un plato popular en todo el mundo y es especialmente popular durante los meses de invierno.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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