Sopa de lentejas fácil: receta deliciosa en pocos pasos
En primer lugar los ingredientes:
- 1 taza de lentejas secas
- 1 cebolla grande picada
- 2 zanahorias picadas
- 2 tallos de apio picados
- 4 tazas de caldo de pollo o vegetales
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de perejil picado
En segundo lugar modo de preparación paso a paso:
- Enjuague las lentejas y remójelas en agua durante la noche.
- En una olla grande, caliente el aceite de oliva y saltee la cebolla, la zanahoria y el apio hasta que estén tiernos.
- Agregue el ajo, el comino, la sal, la pimienta y la hoja de laurel, y cocine por un minuto.
- Agregue las lentejas con el caldo de pollo o vegetales y deje hervir.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.
- Retire la hoja de laurel y mezcle la sopa con una batidora de inmersión hasta que quede suave.
- Agregue el jugo de limón y el perejil picado.
- Sirva caliente y disfrute su deliciosa sopa de lentejas.
En tercer lugar consejo útiles:
Para una sopa más cremosa, puede agregar una taza de leche de coco en el paso 5. También puede agregar trozos de tocino o salchicha picada para darle un sabor extra.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
Esta sopa de lentejas es una excelente fuente de proteínas, fibras y vitaminas. Una porción de 1 taza contiene aproximadamente 230 calorías, 16 gramos de proteína, 13 gramos de fibra, 6 gramos de grasas saludables y una variedad de vitaminas y minerales esenciales.
En quinto lugar características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
- Tipo de receta: Sopa.
- Cantidad de porciones: 4.
En sexto lugar datos interesantes de la receta:
La sopa de lentejas es un plato popular en todo el mundo y se puede encontrar en muchas culturas diferentes. Se cree que se originó en Oriente Medio hace miles de años, y desde entonces se ha convertido en un alimento básico en muchas cocinas internacionales.
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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