Delicioso clafoutis de fresa: receta fácil y rápida
¿Te encanta el sabor dulce y jugoso de las fresas? ¿Te gustaría probar un postre diferente y fácil de preparar? Entonces, no te pierdas esta receta de clafoutis de fresa, que te hará disfrutar de un sabor exquisito en cada bocado. ¡Acompáñanos a descubrir cómo hacerlo!
Ingredientes
- 500 gr de fresas frescas
- 4 huevos
- 100 gr de azúcar
- 100 gr de harina
- 250 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Modo de preparación paso a paso
- En primer lugar, precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Lava y corta las fresas en mitades o cuartos, según tu preferencia.
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados.
- Añade la harina tamizada, la leche, la esencia de vainilla y la pizca de sal, y sigue batiendo hasta que tengas una masa homogénea.
- Unta un molde para horno con mantequilla y coloca las fresas en el fondo.
- Vierte la masa por encima de las fresas y asegúrate de que estén bien cubiertas.
- Hornea durante 35-40 minutos, hasta que el clafoutis esté dorado y firme al tacto.
- Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Consejos útiles
- Puedes sustituir las fresas por otras frutas de temporada, como cerezas, moras o arándanos.
- Sirve el clafoutis con una bola de helado de vainilla o nata montada para un toque extra de cremosidad.
- Mantén el clafoutis en la nevera durante un máximo de 2 días, bien cubierto con film transparente.
Valor nutricional
- Calorías: 245 por porción
- Proteínas: 8 gramos
- Grasas: 6 gramos
- Carbohidratos: 40 gramos
- Fibra: 2 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 35-40 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 6-8
Datos interesantes de la receta
El clafoutis es un postre tradicional de la cocina francesa, originario de la región de Limousin. Se elabora con frutas frescas, huevos, leche y harina, y se hornea hasta que queda dorado y esponjoso. La receta original se hacía con cerezas, pero hoy en día se prepara con todo tipo de frutas. ¡Anímate a probar esta versión con fresas!
Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.
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