Delicioso Summer Brunch: Receta de Menú Refrescante

Ingredientes:

• 4 huevos
• 2 tazas de espinacas frescas
• 1 taza de fresa
• 1/2 taza de queso feta
• 1/4 taza de nueces picadas
• 1/4 taza de vinagre balsámico
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. En un tazón, mezcla el vinagre balsámico y el aceite de oliva para crear el aderezo.
2. Corta las fresas en rebanadas y reserva.
3. En una sartén, saltea las espinacas hasta que se marchiten y reserva.
4. En la misma sartén, cocina los huevos al gusto (revueltos, fritos, pochados).
5. En un plato hondo, coloca las espinacas salteadas y los huevos cocidos.
6. Agrega las fresas en rebanadas, el queso feta y las nueces picadas.
7. Vierte el aderezo por encima del plato y sazona con sal y pimienta al gusto.

Consejos útiles:

• Puedes agregar otros ingredientes a tu gusto, como aguacate, tomates cherry o cebolla roja.
• Si prefieres una opción vegetariana, puedes reemplazar los huevos por tofu.
• Para una opción más ligera, puedes reemplazar el queso feta por queso fresco.

Valor nutricional:

• Calorías: 350
• Grasas: 28g
• Carbohidratos: 14g
• Proteínas: 14g
• Fibra: 4g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Brunch
• Cantidad de porciones: 2

Datos interesantes de la receta:

Esta receta está inspirada en la famosa ensalada griega, pero con un toque fresco y veraniego gracias a las fresas. La ensalada griega es originaria de la región de Macedonia en Grecia, y es uno de los platos más populares de la gastronomía griega y mediterránea en general. Se caracteriza por ser una ensalada completa y nutritiva, y es perfecta para cualquier ocasión.

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Alejandra Ruiz

Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.

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