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Gastronomía
Deliciosos tamales de elote y carne: receta fácil paso a paso

Deliciosos tamales de elote y carne: receta fácil paso a paso

¿Has probado alguna vez unos tamales de elote y carne que se te queden en el paladar? Si no es así, no te preocupes, hoy te enseñaremos a preparar los más deliciosos tamales de elote y carne con esta receta fácil paso a paso.

Ingredientes:

2 tazas de harina de maíz
1 taza de mantequilla
1 taza de caldo de pollo
1 taza de elote desgranado
1 taza de carne de cerdo deshebrada
1 cucharada de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
1 hoja de plátano

Modo de preparación paso a paso:

En un recipiente grande, mezcla la harina de maíz, la sal y el polvo para hornear.
Añade la mantequilla y el caldo de pollo poco a poco, hasta obtener una masa suave y homogénea.
Agrega el elote desgranado y la carne de cerdo deshebrada. Mezcla bien.
Enjuaga la hoja de plátano con agua caliente y sécala con una toalla de papel. Corta en rectángulos de 20×30 cm.
Coloca una porción de masa en el centro de cada hoja de plátano. Luego, dobla la hoja a la mitad, asegurándote que los bordes estén bien sellados.
Coloca los tamales en una olla de vapor y cocina a fuego medio durante 1 hora y 30 minutos.
Sirve caliente y disfruta de tus deliciosos tamales de elote y carne.

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Consejos útiles:

Para obtener una masa más suave, puedes agregar un poco más de caldo de pollo.
Si no tienes hojas de plátano, puedes utilizar papel para envolver alimentos.
Si los tamales quedan muy secos, puedes servirlos con una salsa de tomate o de chile.

Valor nutricional:

Calorías: 268
Proteínas: 9 gramos
Grasas: 17 gramos
Carbohidratos: 22 gramos
Fibra: 3 gramos

Características de la receta:

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
Tipo de receta: Plato principal
Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta:

Los tamales son un platillo típico de la cultura mexicana y tienen una historia que se remonta a la época prehispánica. En aquel entonces, los tamales eran considerados un alimento sagrado y se utilizaban en ceremonias religiosas. Hoy en día, los tamales son un platillo muy popular en todo México y en muchos otros países de Latinoamérica.

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Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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