Deliciosas torrejas de acelga: receta fácil y rápida
Deliciosas torrejas de acelga: receta fácil y rápida
¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y nutritiva? ¡Las torrejas de acelga son la opción perfecta! En esta receta fácil y rápida, te enseñaremos a prepararlas de manera sencilla para que puedas disfrutar de un plato exquisito en el menor tiempo posible.
Ingredientes
- 1 manojo de acelgas
- 2 huevos
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Modo de preparación paso a paso
- Lava las acelgas y quita los tallos.
- Corta las hojas de acelga en trozos pequeños y ponlas a cocinar en agua con sal durante unos 5 minutos.
- Escurre las hojas de acelga y reserva.
- En un bol, bate los huevos y agrega la harina poco a poco hasta que se forme una mezcla homogénea.
- Agrega la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta a la mezcla anterior.
- Añade las hojas de acelga a la mezcla y mezcla bien.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Con una cuchara, toma porciones de la mezcla y fríe en el aceite caliente hasta que estén doradas.
- Retira las torrejas de acelga del aceite y colócalas en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles
– Puedes agregar queso rallado a la mezcla para darle un sabor extra.
– Si quieres hacer una versión más saludable, puedes hornear las torrejas en lugar de freírlas.
– Si las torrejas no se mantienen juntas al freírlas, agrega un poco más de harina a la mezcla.
Valor nutricional
Las torrejas de acelga son una excelente fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina A, la vitamina C, el calcio y el hierro. Además, son bajas en calorías y grasas, lo que las convierte en una opción saludable para incorporar en tu dieta.
Características de la receta
– Tiempo de preparación: 15 minutos.
– Tiempo de cocción: 10 minutos.
– Tipo de receta: Entrada vegetariana.
– Cantidad de porciones: 4.
Datos interesantes de la receta
Las torrejas de acelga son un plato típico de la cocina argentina y uruguaya. Su origen se remonta a la época colonial, cuando los criollos preparaban este platillo con los ingredientes que tenían a su disposición. Hoy en día, las torrejas de acelga son una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión.
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