Torta Dobos: La Mejor Receta de este Cl√°sico Postre

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • 6 oz de chocolate semidulce picado

Modo de Preparación

  1. En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar granulado a velocidad alta hasta que la mezcla esté pálida y espumosa.
  2. Agrega la harina, la vainilla y la sal, y mezcla a velocidad baja hasta que se incorporen bien los ingredientes.
  3. Engrasa y enharina una bandeja de horno de 9 pulgadas, y vierte la mezcla en ella.
  4. Hornea en horno precalentado a 350°F durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  5. Deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos, y luego transfiere a una rejilla para enfriar completamente.
  6. Mientras tanto, bate la mantequilla y el azúcar glass a velocidad alta hasta que esté cremoso y suave.
  7. Corta la torta en 6 capas iguales, y extiende una capa generosa de la mezcla de mantequilla y azúcar glass entre cada capa.
  8. Para la cobertura, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, y extiéndelo sobre la última capa de la torta.
  9. Deja enfriar durante 30 minutos antes de servir.

Consejos Útiles

Para que la torta quede bien plana y uniforme, utiliza un cortador de tortas o un cuchillo de sierra para recortar la parte superior antes de cortarla en capas.

Valor Nutricional

  • Porción: 1/6 de la torta
  • Calorías: 635
  • Grasas: 42g
  • Carbohidratos: 62g
  • Proteínas: 7g

Características de la Receta

  • Tiempo de Preparación: 30 minutos
  • Tiempo de Cocción: 20-25 minutos
  • Tipo de Receta: Postre
  • Cantidad de Porciones: 6

Datos Interesantes de la Receta

La torta Dobos es un postre clásico de la cocina húngara, creado por el pastelero húngaro József Dobos en 1885. La receta original incluía 7 capas de bizcocho y una crema de mantequilla con caramelo, pero a lo largo de los años se han creado muchas variaciones. Esta receta utiliza una crema de mantequilla y azúcar glass, y una cobertura de chocolate semidulce, lo que le da un sabor delicioso y una textura suave y cremosa.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de torta Dobos en cualquier ocasión especial o simplemente cuando quieras darte un capricho dulce!

Alejandra Ruiz
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