Tortillita de bacalao: deliciosa receta f√°cil de preparar

¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta fácil y deliciosa? Las tortillitas de bacalao son el plato perfecto para cualquier ocasión. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

Ingredientes:

  • 200 gramos de bacalao desalado
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • 50 gramos de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Modo de preparación:

  1. Pela y corta la cebolla en pequeños trozos.
  2. Desmiga el bacalao y retira cualquier hueso que encuentres.
  3. En un bol, bate los huevos y agrega la harina, la levadura, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
  4. Agrega la cebolla y el bacalao a la masa y mezcla de nuevo.
  5. Cubre el fondo de una sartén con aceite de oliva y calienta a fuego medio.
  6. Con una cuchara, coloca pequeñas porciones de la masa en la sartén y fríe hasta que estén doradas por ambos lados.
  7. Retira las tortillitas de la sartén y colócalas en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  8. Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas tortillitas de bacalao.

Consejos útiles:

  • Para desalar el bacalao, ponlo en remojo en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 6 horas.
  • Puedes agregar un poco de perejil picado a la masa para darle un toque extra de sabor.

Valor nutricional:

Por porción (4 tortillitas):

  • Calorías: 210
  • Proteínas: 16 g
  • Grasas: 11 g
  • Carbohidratos: 13 g
  • Fibra: 1 g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tipo de receta: Entrante
  • Cantidad de porciones: 2 personas

Datos interesantes:

Las tortillitas de bacalao son una receta típica de la cocina española, especialmente de Andalucía. El bacalao es un pescado muy común en la gastronomía española debido a su sabor y versatilidad en la cocina.

Fernando Roca
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