Tortitas de Bacalao Caseras: La Mejor Receta
¿Buscas una receta deliciosa y fácil de hacer para tus comidas? ¡No busques más! Te traemos la mejor receta de tortitas de bacalao caseras que podrás probar. Con ingredientes sencillos y un proceso de preparación paso a paso, podrás disfrutar de unas tortitas de bacalao perfectas en poco tiempo.
Ingredientes:
- 250 gramos de bacalao desalado
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 100 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso:
- Cocina el bacalao en agua hirviendo durante 10 minutos o hasta que esté tierno. Escurre y desmenuza.
- Pela y pica la cebolla y el ajo. Sofríe en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
- En un bol, bate los huevos y agrega la harina, la levadura, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Agrega el bacalao desmenuzado y la cebolla sofrita a la mezcla de huevo y harina. Mezcla todo hasta que quede homogéneo.
- Calienta una sartén con aceite de oliva. Con una cuchara, toma porciones de la mezcla y colócalas en la sartén. Fríe por ambos lados hasta que estén doradas.
- Sirve las tortitas de bacalao calientes y disfrútalas.
Consejos útiles:
- Puedes servir las tortitas de bacalao con una salsa de yogur o de tomate para darle un toque diferente.
- Si quieres una versión más saludable, puedes cocinar las tortitas de bacalao al horno en lugar de freírlas.
- Si no tienes bacalao desalado, puedes usar bacalao fresco y desalarlo tú mismo en casa.
Valor nutricional:
Cada porción de tortitas de bacalao (2 unidades) contiene aproximadamente:
- Calorías: 250
- Grasas: 11 g
- Proteínas: 20 g
- Carbohidratos: 18 g
- Fibra: 2 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Entrada
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Las tortitas de bacalao son un plato típico de la gastronomía española, especialmente de la región de Cataluña. Se suelen servir como entrante o aperitivo en reuniones y celebraciones. Además, el bacalao es un pescado bajo en grasas y rico en proteínas, lo que lo convierte en un ingrediente saludable para incluir en nuestra dieta.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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