Delicioso vegetarian chili: receta fácil y saludable

¿Buscas una receta vegetariana y saludable que te haga sentir satisfecho? ¡Prueba nuestro delicioso vegetarian chili! No solo es fácil de preparar, sino que también es una opción deliciosa y nutritiva para toda la familia.

Ingredientes:

• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 pimiento verde, picado
• 1 zanahoria, picada
• 1 lata de tomates pelados
• 1 lata de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
• 1 taza de maíz congelado
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de chile en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tazas de agua

Modo de preparación:

1. En una olla grande, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agrega los pimientos y la zanahoria y saltea por unos minutos.
3. Añade los tomates pelados y machácalos con la cuchara de madera.
4. Agrega los frijoles rojos, el maíz y las especias.
5. Agrega el agua y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
6. Sirve caliente con un poco de queso rallado y aguacate.

Consejos útiles:

• Si prefieres un chili más espeso, utiliza menos agua.
• Para un sabor más picante, agrega más chile en polvo.
• Si no tienes frijoles rojos, puedes utilizar frijoles negros o garbanzos.

Valor nutricional:

Nuestra receta de vegetarian chili es rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales esenciales. Cada porción contiene aproximadamente:

• Calorías: 250
• Proteínas: 10g
• Carbohidratos: 45g
• Fibra: 12g
• Grasas: 2g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: vegetariana, saludable, fácil
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El chili es un plato originario de México y Texas, que se ha popularizado en todo el mundo debido a su delicioso sabor y su versatilidad para adaptarse a diferentes ingredientes. Nuestra versión vegetariana es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año.

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Alejandra Ruiz

Soy Alejandra Ruiz, nacida y criada en la vibrante ciudad de Medellín, Colombia. Desde siempre, la cocina ha sido mi verdadero refugio, una forma de conectar con mis raíces y mantener viva la rica cultura culinaria de mi país.

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