Deliciosas recetas de leche de tigre casera

¿Quieres aprender a hacer deliciosas recetas de leche de tigre casera? Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta rica y refrescante bebida de la gastronomía peruana.

Ingredientes

• 1/2 taza de jugo de limón fresco
• 1/4 taza de cebolla roja picada
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1/4 taza de ají amarillo fresco picado (opcional)
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 taza de caldo de pescado
• 1/2 taza de leche evaporada
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

1. En un recipiente, mezcla el jugo de limón, la cebolla, el cilantro, el ají amarillo (si lo usas), el ajo, el jengibre, el caldo de pescado y la leche evaporada.
2. Remueve bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Refrigera la mezcla durante al menos 30 minutos para que se mezclen los sabores.
5. Sirve frío en copas o tazones pequeños.

Consejo útil

Para un sabor más intenso, deja marinar los ingredientes durante varias horas antes de mezclarlos con el caldo de pescado y la leche evaporada.

Detalle del valor nutricional

Esta leche de tigre casera es una bebida baja en calorías y rica en vitaminas y minerales. El caldo de pescado proporciona proteínas y ácidos grasos omega-3, mientras que el limón es una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes. La cebolla y el ajo tienen propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, mientras que el cilantro y el ají amarillo contienen vitaminas A y C.

Características

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: no aplica
• Tipo de cocina: peruana
• Rendimiento: 4 porciones

Ahora que conoces cómo hacer deliciosas recetas de leche de tigre casera, ¡anímate a prepararla en casa y sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa bebida peruana!

• Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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