Deliciosas recetas de lasaña de berenjena para sorprender
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa lasaña de berenjena? Aquí te presentamos una receta fácil y deliciosa que seguro te encantará.
Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 500g de carne picada
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cucharada de orégano
- 1/2 taza de vino tinto
- 200g de queso mozzarella rallado
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Pelar y cortar las berenjenas en láminas finas, saltearlas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas y reservar.
- En otra sartén, dorar la carne picada con la cebolla y los ajos picados.
- Añadir el tomate triturado, el orégano y el vino tinto. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
- En una fuente para horno, colocar una capa de berenjenas, una capa de carne, una capa de queso mozzarella rallado y repetir hasta terminar con una capa de queso.
- Cocinar en el horno a 180 grados durante 30 minutos o hasta que el queso esté dorado y derretido.
Consejos útiles:
- Puedes agregar otras verduras como zanahoria o pimiento a la carne picada para darle más sabor.
- Si quieres una versión más ligera, puedes sustituir la carne picada por lentejas o soja texturizada.
- La lasaña de berenjena se puede congelar y guardar para otro día.
Valor nutricional:
Por porción (6 porciones)
- Calorías: 350
- Proteínas: 25g
- Grasas: 20g
- Carbohidratos: 15g
- Fibra: 5g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta:
La lasaña es un plato de origen italiano que se ha extendido por todo el mundo. La versión tradicional se hace con pasta, pero esta versión con berenjena es una opción más saludable y deliciosa.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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