Deliciosas recetas de Redondo de ternera para sorprender a todos
¿Te gustaría sorprender a todos con una deliciosa receta de redondo de ternera? Si es así, ¡has llegado al lugar indicado! En esta ocasión, te compartimos una receta fácil de seguir y con ingredientes que seguramente ya tienes en casa. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 1 redondo de ternera
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 taza de vino tinto
- 1 taza de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Pela y pica los ajos en trozos pequeños y reserva.
- Pela y corta la cebolla y las zanahorias en rodajas finas.
- En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio y agrega los ajos para dorar.
- Añade la carne y sella por todos los lados. Retira la carne de la olla y reserva.
- Agrega la cebolla y las zanahorias y sofríe durante 5 minutos.
- Regresa la carne a la olla, agrega el vino tinto y el caldo de carne. Deja que hierva.
- Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 2 horas.
- Retira la carne de la olla y corta en rodajas finas.
- Vierte la salsa en un recipiente y licúa hasta que quede suave.
- Regresa la carne a la olla junto con la salsa y cocina durante 10 minutos más.
- Sirve caliente y ¡disfruta!
Consejos útiles
- Si no tienes vino tinto a mano, puedes usar caldo de carne adicional en su lugar.
- Para un sabor más intenso, agrega una hoja de laurel y tomillo a la olla.
- Si deseas una salsa más espesa, agrega una cucharada de maicena disuelta en agua fría.
Valor nutricional
Por porción (200g)
- Calorías: 328 kcal
- Proteínas: 38g
- Grasas: 15g
- Carbohidratos: 8g
- Fibra: 2g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas y 10 minutos
- Tipo de receta: Principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta
El redondo de ternera es un corte de carne muy popular en la cocina española. Se caracteriza por ser una carne tierna y jugosa, perfecta para preparar en guisos y estofados. La receta que te compartimos es una versión clásica de redondo de ternera, que se ha transmitido de generación en generación en muchas familias españolas. ¡Anímate a prepararla y disfruta junto a tus seres queridos de un plato delicioso y reconfortante!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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