Roscon de Reyes Mexicano: Tradición y sabor en cada bocado
En primer lugar los ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 20 gramos de levadura fresca
- 1 cucharada de agua de azahar
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 100 gramos de frutas confitadas
- 100 gramos de azúcar glas
En segundo lugar modo de preparación paso a paso:
- En un bol, disolver la levadura fresca en agua tibia y dejar reposar durante 10 minutos.
- En otro bol, mezclar la harina, el azúcar, la mantequilla y los huevos hasta obtener una masa homogénea.
- Agregar la ralladura de naranja, la ralladura de limón y el agua de azahar a la masa. Amasar durante unos minutos.
- Añadir la levadura disuelta a la masa y seguir amasando hasta que esté suave y elástica.
- Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Dividir la masa en dos partes iguales y darles forma de rosca. Colocar las frutas confitadas en la parte superior de cada rosca.
- Colocar las roscas en una bandeja de horno y dejar reposar durante 30 minutos más.
- Preparar el horno a 180°C y hornear durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas.
- Una vez horneadas, espolvorear con azúcar glas y dejar enfriar antes de servir.
En tercer lugar consejos útiles:
Para obtener un roscon de Reyes mexicano más esponjoso, se puede agregar un poco de leche tibia a la masa durante el amasado.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
El valor nutricional de esta receta puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados y las porciones consumidas. En general, el roscon de Reyes mexicano es una opción alta en calorías y carbohidratos debido a la harina y el azúcar utilizados. También puede contener grasas provenientes de la mantequilla. Se recomienda disfrutarlo con moderación como parte de una alimentación equilibrada.
En quinto lugar características de la receta:
- Tiempo de preparación: 2 horas y 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25-30 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: Aproximadamente 10 porciones
En sexto lugar datos interesantes de la receta:
El roscon de Reyes es un postre tradicional en México que se consume durante la celebración del Día de Reyes, el 6 de enero. Se cree que esta receta tiene sus orígenes en la época de la colonia española en México, donde se fusionaron las tradiciones españolas y mexicanas para crear este delicioso pan dulce. El roscon de Reyes se caracteriza por su forma redonda y su decoración con frutas confitadas, representando las joyas de la corona de los Reyes Magos. Es común encontrar un muñequito o una figurita dentro del roscon, y quien lo encuentre se convierte en el «Rey» o «Reina» de la celebración y tiene la responsabilidad de ofrecer tamales el Día de la Candelaria, el 2 de febrero.
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