Tarta Tartin de Berenjena: Deliciosa receta vegetariana
¡Descubre cómo preparar una deliciosa Tarta Tartin de Berenjena!
En primer lugar, los ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 1 masa de hojaldre
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla roja
- 2 dientes de ajo
- 150g de queso feta desmenuzado
- 2 ramitas de tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
En segundo lugar, el modo de preparación paso a paso:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Corta las berenjenas en rodajas finas y colócalas en un colador. Espolvorea sal sobre ellas y déjalas reposar durante 10 minutos para eliminar el exceso de agua.
- Mientras tanto, extiende la masa de hojaldre en un molde redondo y pínchala con un tenedor. Reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla roja picada y los dientes de ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
- Enjuaga las rodajas de berenjena para eliminar la sal y sécalas con papel absorbente. Añádelas a la sartén y cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Retira la sartén del fuego y coloca las rodajas de berenjena sobre la masa de hojaldre en el molde.
- Desmenuza el queso feta sobre las berenjenas y esparce las hojas de tomillo fresco por encima. Salpimienta al gusto.
- Cubre la tarta con otra capa de masa de hojaldre y sella los bordes presionando con un tenedor.
- Haz pequeños cortes en la parte superior de la masa para permitir la salida del vapor durante la cocción.
- Hornea la tarta durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
- Deja enfriar un poco antes de desmoldar y servir.
En tercer lugar, consejos útiles:
Para obtener una tarta tartin de berenjena más sabrosa, puedes añadir otros ingredientes como tomates cherry cortados por la mitad, aceitunas negras o incluso espinacas.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
La tarta tartin de berenjena es una opción vegetariana rica en nutrientes. Las berenjenas son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, mientras que el queso feta aporta proteínas y calcio.
En quinto lugar, características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25-30 minutos
- Tipo de receta: Vegetariana
- Cantidad de porciones: 6 porciones
En sexto lugar, datos interesantes de la receta:
La tarta Tartin de Berenjena es una receta de origen francés, específicamente de la región de Provenza. Esta deliciosa preparación se caracteriza por su combinación de sabores y texturas, convirtiéndola en una opción perfecta para disfrutar como plato principal o como acompañamiento.
¡Hola! Soy Diego Hernández, un apasionado viajero y amante de la gastronomía auténtica de mi amado México. Nací y crecí en la bulliciosa ciudad de México, y desde joven, la cocina ha sido mi gran pasión. A los 40 años, puedo decir con orgullo que he dedicado la mayor parte de mi vida a explorar la maravillosa diversidad culinaria de nuestro país.
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