Deliciosa receta de tigres de mejillones para sorprender en la cocina
¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y original? ¡Prueba los tigres de mejillones! Esta receta típica de la gastronomía española es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena con amigos hasta una comida familiar.
Ingredientes:
- 1 kg de mejillones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 100 gr de pan rallado
- 1 huevo
- Perejil
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso:
- Limpia los mejillones y ábrelos al vapor.
- Pica la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate y sofríe todo en una sartén con aceite de oliva.
- Añade el pan rallado y el perejil picado y mezcla todo bien.
- Retira los mejillones de sus conchas y pica la carne en trozos pequeños.
- Mézclalos con el sofrito y añade el huevo batido.
- Rellena las conchas con la mezcla y espolvorea un poco de pan rallado por encima.
- Fríe los tigres de mejillones en aceite caliente hasta que estén dorados.
Consejos útiles:
- Si no te gusta el sabor fuerte de los mejillones, puedes sustituirlos por otros mariscos como langostinos o gambas.
- Para que la mezcla quede más compacta, puedes añadir un poco de leche o nata.
- Si no quieres freír los tigres, también puedes hornearlos en el horno a 180º durante unos 15 minutos.
Valor nutricional:
Los tigres de mejillones son una fuente de proteínas y vitaminas, especialmente la vitamina B12, esencial para el buen funcionamiento del sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Entrante
- Cantidad de porciones: 4 personas
Datos interesantes de la receta:
Los tigres de mejillones son originarios del País Vasco, donde se conocen como «tigres» por su aspecto crujiente y picante. Se crearon a mediados del siglo XIX como una forma de aprovechar los mejillones sobrantes de las pescaderías. Desde entonces, se han convertido en una de las tapas más populares de la gastronomía española.
