El Pollo RELLENO un clásico, un plato que todo cocinero quiere dominar, la receta paso a paso para vos.
Ingredientes Pollo al Horno RELLENO
Este plato es para 6 personas
- 1 pollo
- 2 huevos duros
- 150 grs jamón cocido
- 150 grs mozzarella
- 1/2 pimiento morrón
- 1 cebolla
- 2 manzanas chicas
- guarnición
- 3 papas
- 1 camote (batata)
- Sal y pimienta a gusto. Savora
Como hacer pollo Relleno al Horno
120'
- Lavar el pollo entero sin retirar la piel. Cortar la mozzarella en cubos y envolver con el jamón. Cortar la cebolla por la mitad, lo mismo con el pimiento (todo en crudo) y con los huevos rellenar el pollo.
- Para que el relleno no se pierda y conserve el sabor de las verduras, es conveniente coserlo con hilo de algodón en su parte inferior.
- Cocinar al horno a 180 grados aproximadamente. A los 60', pincelear con mostaza, agregar las papas cortadas en cubos y el camote (batata) en cuatro lonjas a lo largo. (Como guarnición)
- Hacer unos pequeños cortes en las pechugas (sin desmembrar) para ayudar a su cocción. Se puede acompañar con ensalada.
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Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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